Как готовить фруктовый соус?

Считается, что фрукты больше подходят для перекуса, но, если мы посмотрим немного шире на их приготовление, результат может вас приятно удивить. Отличная идея — превратить любимые фрукты в соусы, которые оживят ваши салаты и мясо, создав вкусную кисло-сладкую смесь. 

В дополнение к этому, они могут сделать еду намного более питательной. Фрукты богаты витаминами и минералами, поддерживают здоровье пищеварительной системы и обеспечивают организм энергией. Вы хотите включить фруктовые соусы в свой рацион? Заказать доставку соусов можно уже сейчас на tl-family.com/ru/dostavka-sousov. Продолжайте читать, чтобы узнать несколько простых и вкусных рецепта соусов.

   Сицилийский лимонный соус

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла с горкой
• 1 чайная ложка (с горкой) морской соли
• /2 чайной ложки тимьяна
• 1 чайная ложка свежих листьев кориандра или орегано
• Измельченный чеснок по вкусу
• Черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Смешайте все ингредиенты в подходящей емкости. Нет необходимости использовать блендер.

Дегустация:

• По желанию полейте салат лимонной заправкой.

   Гранатовый соус с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка масла канолы
• 1 чашка нарезанного лука
• чайной ложки куркумы или куркумы
• чайной ложки корицы
• чайной ложки мускатного ореха
• 1/3 чайной ложки молотого перца
• 2 стакана натурального куриного или овощного бульона
• стакана измельченных грецких орехов
• стакана гранатового сиропа
• Соль и перец для вкуса

Для украшения:

• чашки итальянской петрушки
• стакана зерен граната

Способ приготовления:

ГРАНАТОВЫЙ СИРОП:

•  Налейте стакана гранатового сока в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут или пока количество сока не уменьшится до стакана.

СОУС:

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока оно не станет мягким и не начнет подрумяниваться, 8 минут. Добавьте приправы и готовьте, пока не появится аромат;
• Добавьте 1 чашки бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 5 минут. Снимите с огня. Поместите грецкие орехи в чашу кухонного комбайна и измельчите до мелкого помола.
• Добавьте к грецким орехам оставшиеся стакана бульона и гранатовый сироп. Взбивайте, пока соус не станет кремообразным и однородным. Осторожно добавьте горячий бульон и луковую смесь;
• Обработайте снова до получения однородной массы. Верните соус в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока смесь не приобретет консистенцию густой сметаны. Приправьте солью и перцем. 

Дегустация: подавать с жареной или вареной курицей или рыбой. Украсьте рубленой петрушкой и зернами граната, если они есть.

Как видите, приготовить соус довольно просто. Так чего же вы ждете?